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Champagne Brut AOC Yellow Label Veuve Clicquot

Scheda tecnica NOME COMPLETO Champagne Brut AOC Yellow Label Veuve Clicquot DENOMINAZIONE Champagne CONFEZIONE Astucciato DOSAGGIO Brut PAESE Francia REGIONE Champagne VITIGNO Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero AFFINAMENTO 36 mesi sui lieviti FORMATO 0,75 L AROMI Brioche, Pera, Pesca, Prugna, Vaniglia GRADO ALCOLICO12 % TEMPERATURA 6-8 ℃ SOLFITI Contiene solfiti Descrizione Yellow Label è l'etichetta simbolo della maison Veuve Clicquot scaturita dall'assemblaggio di 50-60 diversi Cru della Champagne. Una bollicina di rara complessità, data dall'elevata presenza di uve Pinot Nero pari al 50-55%. Il blend si completa con uve Pinot Meunier e Chardonnay, in percentuali variabili in base all'annata. Lo Chef de Cave Dominique Demarville si adopera per mantenere la coerenza qualitativa e stilistica di questa icona della Champagne così da renderla immediatamente riconoscibile. Per questo motivo attua una preziosa azione di assemblaggio che attinge ai vini di riserva delle precedenti vendemmie. Si tinge nel calice di colore giallo oro, presentando una bollicina a grana molto fine e stupenda in persistenza. All'olfatto è ricco e ampio, con sensazioni fruttate di pesca, prugna Mirabelle e pera che si fondono mirabilmente con toni vanigliati e tostati di brioche. Adatto per aperitivi di alto livello, se ne suggerisce l'accostamento con tartare di pesce, salmone e frutti di mare., ma anche servito in compagnia di scaglie di formaggio Parmigiano.
€ 45.00
DISPONIBILITA': Immediata
 
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