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Fuleky Tokaji Aszu 1999 cl.50

BIANCO

radazione 12,5% provenieza Ungheria UVE: Furmmint VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 19Ha RESA PER ETTARO: 20 q/Ha TERRENO: vulcanico, sabbioso e argilloso VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna; gli acini intaccati dalla botrite vengono selezionati uno ad uno a mano. La quantità media giornaliera raccolta da una persona è di ca. 5 kg. VINIFICAZIONE: i chicchi opportunamente essiccati vengono mescolati con una piccola quantità di mosto per estrarre lo zucchero contenuto. Dopo alcune ore avviene la spremitura e il liquido ottenuto passa in botte per la fermentazione. 6 puttonyos è il numero di tini da 26 kg (puttonyos) di uve Aszu aggiunte a barili da 136 litri che ne determinano la concentrazione e la complessità. MATURAZIONE: in botti di ciliegio dove può restare per molti mesi, ma a volte anche anni. AFFINAMENTO: in vetro per 36 mesi GRADO ALCOLICO: 12,50% ESAME ORGANOLETTICO: colore ambrato con netti sentori di uva passa, miele, albicocca e castagna. Corrispondenza precisa al palato con un'incredibile persistenza nel finale.
€ 40.00
DISPONIBILITA': Immediata
 
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Fuleky Tokaji Aszu 1999 cl.50