Area Riservata

Taurasi D.o.c.g Campore TerreDora Riserva 2004 cl.75

Rosso

Gradazione 14% Da una accorta selezione delle uve del nostro vigneto Lapio, in cui le potenzialità dell'aglianico diventano realtà. Affinato circa 24 mesi in barrique. Ha colore rosso rubino profondo, bouquet elegante, dall'ampia gamma di profumi di amarena, prugna spezie, tabacco, pepe, eucalipto, note balsamiche, vaniglia. Giustamente tannico al palato è avvolgente, equilibrato e dal finale molto lungo con sentori fruttati di amarena spezie e liquirizia. Ideale con arrosti, brasati, ragù, selvaggina, cinghiale. Vitigno: 100 % Aglianico Zona di produzione: Vigneto di proprietà in Lapio. Tecnica di produzione: Prodotto nelle annate più favorevoli selezionando meticolosamente le uve. La macerazione sulle bucce, a temperatura controllata, si protrae per 12-14 giorni. Maturato in piccoli fusti di rovere francese per 30 mesi si affina in bottiglia per 12-18 mesi. Caratteristiche organolettiche: Di colore rubino intenso con riflessi granati, al naso offre un bouquet ampio e complesso, intenso, con note di ciliegia, frutti di bosco, sentori speziati di viola, tabacco e note minerali. Pieno ed austero, vellutato e giustamente tannico, al palato si caratterizza con note di prugna, amarena e pepe nero. La notevole struttura lo rende estremamente longevo Abbinamenti Gastronomici: Accompagna arrosti di carni rosse, cacciagione, piatti a base di spezie, tartufi e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: Servire a 18°C, da ossigenare in decanter per qualche tempo.
€ 30.90
DISPONIBILITA': Non disponibile
 
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